Ris-klatkage af risengrød fra dagen før: Rør grøden blød med et æg, tilsæt et skrællet revet æble, vanillesukker, kanel og 3-4 spisk. mel. Lad den hvile på køl i 15 minutter.
Varm rapsolie på en stegepande, og kom ris-klatterne på med en ske. Steg dem gyldne ved midddelvarme ca. fem minutter på hver side.
Server med syltetøj, eller kanel-rørsukker.
Velbekomme!
| 200 g | Ris, polerede (til risengrød m.m.) | |
| 1 stk | Æg | |
| 3 spsk. | Hvedemel | |
| 3 spsk. | Rapsolie | |
| 1 tsk. | Vanillesukker | |
| 1 tsk. | Kanel, stødt | |
| 1 stk | Revet æble |