
Forfatter: Charlotte Fritzen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 8.096
Skær kyllingen i mindre stykker og hak løget fint. Varm olien op i en gryde og brun løg og kylling lidt. Ris, vand, lidt salt og gurkemeje hældes i gryden og bringes i kog. Lad det koge ved svag varme til risene næsten er færdige. Bland majs, ærter og saften af en halv citron i og rør det godt sammen. Drys med persille når risottoen serveres.
| 0,5 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Majs, konserves | |
| 1 bdt. | Persille, frisk | |
| 4 dl | Ris, parboiled (løse ris) | |
| 7 dl | Vand | |
| 2 dl | Grønne ærter - friske eller dybfrost | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 2 stk | Kyllingbryst (filet), kogt | |
| 1 tsk. | Chilisauce | |
| 0,25 tsk. | Gurkemeje |
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.