Risotto med kylling

Print opskrift
 

Forfatter: Charlotte Fritzen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 8.096

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Skær kyllingen i mindre stykker og hak løget fint. Varm olien op i en gryde og brun løg og kylling lidt. Ris, vand, lidt salt og gurkemeje hældes i gryden og bringes i kog. Lad det koge ved svag varme til risene næsten er færdige. Bland majs, ærter og saften af en halv citron i og rør det godt sammen. Drys med persille når risottoen serveres.

Ingredienser
Portioner:
  0,5 stk Citron - gerne økologisk
  1 stk Løg eller zittauerløg
  1 stk Majs, konserves
  1 bdt. Persille, frisk
  4 dl Ris, parboiled (løse ris)
  7 dl Vand
  2 dl Grønne ærter - friske eller dybfrost
  1 spsk. Olivenolie
  2 stk Kyllingbryst (filet), kogt
  1 tsk. Chilisauce
  0,25 tsk. Gurkemeje
 
 
Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad