
Forfatter: Katrine Larsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 14.841
Skær kyllingefileterne i strimler og snit løg, hvidløg, squash, peberfrugt og champignoner i mundrette stykker. Brænd karryen af på en pande og svits kyllingen. Herefter tilsættes grøntsagerne, som sammen med kyllingen steges på panden. Krydr med salt og lidt peber. Kog imens ris til to personer, som puttes i blandingen på panden, når kylling og grønsager er mørt. Put til sidst kokosmælken i og lad den koge ind i ingredienserne.
| 100 g | Champignon | |
| 3 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Peberfrugt, grøn | |
| 150 g | Ris, parboiled (løse ris) | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 stk | Squash | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 0,5 tsk. | ||
| 2 spsk. | Karry | |
| 2 stk | Kyllingebryst, filet | |
| 1 stk | Kokosmælk |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.