Roastbeef tilberedt på pande
Roastbeef kan tilberedes på grill, gryde og som denne gang på pande. Der er med næsten 100% sikkerhed dømt succes, hvis nogle regler "overholdes". *Gnid roastbeefen ind i salt og peber. *Smelt smørret og kom olien i. *Brun roastbeefen på alle sider (4). *Skru ned på middel varme og læg låget på panden. *Vend kødet efter ca 15 min. og sæt stegetermometeret i midten af roastbeefen. *Efter yderligere ca. 15 min. eller når kødet har en temperatur på ca. 50 - 55 grader kommes kødet på et skærebræt og pakkes ind. *Lad roastbeefen hvile i ca 15 min. Skær kødet i tynde skiver. Dejlige aspargeskartofler, en god pebersauce og lidt sundt gør sig godt sammen med roastbeef. Se også en anden opskrift: http://www.vildmedmad.dk/roastbeef-tilberedt-i-gryde-3117/
| 25 g | Smør, saltet | |
| 3 tsk. | Salt, groft | |
| 2 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 0,5 dl | Rapsolie | |
| 1.400 g | Roastbeef |
