Rødtunge med tomat & bønnesalat

Forfatter: Henrik Rasmussen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.261

Lad bønnerne tø op og giv dem et opkog i en gryde i nogle minutter så de blive gennemvarmet
Lad dem dryppe af
Skær tomaterne i store både, fjern kernerne og snit dem i fine strimler
Skær løget i tynde ringe
Rør senneppen sammen med lidt salt, peber og 3 spsk olie i en stor skål
Bland balsamico eddiken i sammen med lidt vand og hakket dild
Rør tomat, bønner og løg i dressingen
Varm en spsk olie op på en pande
Krydr fisken med salt og peber og steg den på panden med skindsiden nedad til den er gennemstegt
Server fisken med salaten

Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	200 g	Grønne bønner, dybfrost
	3 stk	Dild, frisk
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	4 spsk.	Olivenolie
	2 stk	Rødtunge
	1 spsk.	Balsamico (eddike) lys og mørk
	4 stk	Tomater
	1 tsk.	Dijon sennep

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer