Roulade med chokolade og kokos

Print opskrift
 

Forfatter: Kristine Bisgaard | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.557

 
 
Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 50 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Pisk æg og sukker rigtig godt sammen i en skål i cirka ti minutter. Sigt melet i og vend det rundt med en dejskraber. Vend så cremed coconut og kokosmel i. Fordel dejen på en bageplade så den får en størrelse på cirka 23X30 cm. Bag den i ovnen ved 200 grader i 10-12 min. Vend kagen ud på et andet stykke bagepapir og træk det andet af. Smør marmeladen ud på kagen og rul den til en roulade på den korte led. Vend den med lukningen ned på en bagerist og lad den køle af. Smelt chokoladen og smør i en gryde mens der røres. Bland siruppen i og lad det køle af i køleskabet i fem minutter. Fordel massen over rouladen. Bland hindbær, vand og flormelis i en skål og blend det med en stavblender (eller blend det i en stor blender) til en pure. Si kernerne fra og server pureen sammen med rouladen skåret i skiver.

Ingredienser
Portioner:
  200 g Mørk chokolade også med orange
  225 g Hindbær
  25 g Kokosmel
  2 spsk. Vand
  3 stk Æg
  0,5 tsk. Bagepulver
  5,5 spsk. Hvedemel
  6 spsk. Hindbærmarmelade
  4 spsk. Flormelis
  70 g Smør, saltet
  75 g Sukker (melis)
  2 spsk. Sirup, lys
  1 spsk. Creamed coconut
 
 
Vin som anbefales til retten: Pinot Noir

Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne

Køb vin lavet på Pinot Noir her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad