Rucolapesto

Forfatter: Rasmus Grønbech | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.731

Rucolapesto

1) Skyl og rengør rucola og lad det dryppe af.

2) Smut mandlerne og hak dem groft. Rist dem kort på en varm pande.

3) Skær parmesan i mindre stykker og hak hvidløget fint.

4) Kom alle ingredienser i en blender og blend til en grov masse.

5) Smag evt. til med havsalt, peber og/eller citronsaft.

Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Pinot Noir

Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne

Køb vin lavet på Pinot Noir her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Hvidløg, fed
	50 g	Mandler
	1 tsk.	Havsalt
	1 tsk.	Peber, friskkværnet
	0,5 dl	Olivenolie
	50 g	Parmesan, frisk
	250 g	Rucola
	1 tsk.	Citonsaft

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 15 min.

Giv opskriften kokkehuer