Søg efter opskrifter

Marcipantærte m/ chokolade & val...

Konfektkage med marcipanbund toppet med chokolade og valnødder:  Marcipantærte: Riv el. smuldr marcipan ned i en skål og rør blød med appelsinsaft og lidt revet appelsinskal. Pisk æggehvider stive med flormelis og vanille, og rør i marcipanblandinge...

Roastbeef tilberedt i gryde

Roastbeef er velsmagende og let at få en succes med. Kan spises på alle tider af året enten varm eller kold. Tilberedningen kan foregå i en ovn, på en grill eller en gryde. Denne opskrift er i en gryde.  Der er tit tilbud på et godt stykke højrebstyndsteg...

Smagfuld vintersalat

En rigtig lækker salat til julebordet… kan spises selvstændig med lidt brød… eller sættes i stedet for rødkålssalat og waldorfsalat. Pisk ingredienserne til dressingen sammen til en cremet konsistens. Riv knoldsellerien (vægtangivelsen er når...

Småkager af marcipan.

Lækre småkager... der er sprøde udenpå... seje og bløde indvendig.   (Ca. 45 stk.)   Marcipan og sukker arbejdes godt sammen.   Æggehviderne tilsættes et bæger af gangen og røres til en jævn masse.   Forvarm ovnen til 240 grader.   Massen sprøjtes ud på bagepapir med en fintakket tylle. Der skal lidt...

Kalveculotte m/ grøn bønnesalat...

Kalveculotte med bønne-tomatsalat i sennepsdressing:  Kalveculotte: Gnid stegen med groft salt og peber, og brun hurtig af i smør på en pande. Kommes i et ildfast fad på rist. Panden koges af med lidt bouillon og hældes ved stegen. Tilberedes i ovn ved 180 grader...

Kransekage

Kransekagen: Sukker og æggehvider piskes sammen til en ensartet masse. Ælt denne sammen med marcipanen og form kransekagedejen i den ønskede form og størrelse. Lad dejen "sætte sig" i mindst en halv time (den kan med fordel laves dagen forvejen). Bag kransekagen i ovnen...

Friturestegt camenbert

Sandwich med friturestegt camenbert og ribsgele: En god gammel 80' ret.... Hav de ristede brød eller boller klar med tilbehøret, skal serveres med det samme. Vend de små (modne) oste i æg og rasp, giv dem dobbelt panering giver det bedste resultat. Kog rigeligt rapsolie...

Champagnesorbet

Opløs glukosen i vand under svag varme. Bland den lunkne sukkerlage med champagnen og nedkøl. Rør i blandingen mindst en gang i timen i seks timer for at undgå iskrystaller. Sorbeten kan med fordel blendes og nedfryses igen nogle timer før servering for at få den...

Hummer med blomkål og broccoli

OBS: Hummeren kan erstattes med enhver form for skaldyr Forberedelse: Rengør broccoli og blomkål og pluk buketter af begge. Blancher ca 3/4 af blomkål og broccoli buketterne indtil de er møre - resten ligges til side og tørres grundigt. Stuvning: Hak skalotteløg...