Søg efter opskrifter

Pæretærte

Tærtebunden Margerinen/smøret smeltes i en gryde og blandes med mel og sukker i en skål Dejen kommes i en tærte - det er en god ide at bunden og kanten har samme tykkelse. Drys med vaniliesukke Pæretærten Chokoladeknapperne fordeles jævnt på bunden Pærerne fordeles på bunden De hakkede nødder drysses...

Marcipantærte m/ chokolade & val...

Konfektkage med marcipanbund toppet med chokolade og valnødder:  Marcipantærte: Riv el. smuldr marcipan ned i en skål og rør blød med appelsinsaft og lidt revet appelsinskal. Pisk æggehvider stive med flormelis og vanille, og rør i marcipanblandinge...

Chokoladefondant

Her er en opskrift på fondant au chocolat. Fondant betyder at smelte og det er lige præcis hvad denne kage gør. Den er hård udenpå og flydende inden i. Advarsel: På trods af dens ringe størrelse mætter den helt utroligt - vær varsom med at spise for meget hovedret inden! De ubagte fondanter kan fryses...

Pandekager

VIDEO-OPSKRIFT: Denne opskrift kan du se blive gennemgået trin for trin på: http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/3/CUihQuU5LtU ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pandekager kan fås i mange forskellige afskygninger og med mange...

Tiramisu dessert

I en skål piskes æggeblommer og sukker godt sammen til en lys og luftig æggesnaps. I en anden skål røres mascarponen ud, så den ikke er for klumpet. Bland så æggesnapsen i og rør indtil massen er fin og ensartet. For sig piskes æggehviderne meget stive og vendes lidt ad gangen i blandingen meget forsigtigt....

Havre-gulerodskage m/ mandler

Havre-gulerodskage m/ mandler:Tænd ovnen på 200 grader, og smør en springform.Riv gulerødder og hak smuttede mandler (eller anvend ens favorit nødder). Pisk smør, rapsolie, æg, rørsukker og vanille luftigt, og tilsæt citronsaft, citronskal (økologisk) og havregryn. Bland mel med bagepulver og kanel,...

Lagkage - rutebiler, hindbær og...

Skal det gå hurtigt er denne lagkage måske løsningen - ikke mindst hvis den også skal smage godt. "Rutebiler" kan stadig købes, men ikke alle forretninger har dem. Rutebilerne knuses i en pose til passende stykker - se billederne. Fløden piskes og de knuste rutebiler blandes med flødeskummet - husk at...

Frugtsalat med råcreme

Til frugtsalaten skrælles og skæres frugterne og puttes i en skål. Råcremen laves ved at æg, sukker og vanillesukker piskes rigtig godt sammen til en æggesnaps. Pisk så fløden til en flødeskum og rør den i æggesnapsen. Hæld enten råcremen over frugten eller server den i en skål ved siden af. Drys eventuelt...

Bærtærte

Denne her tærte er så utrolig nem, og den bliver superflot og rigtig lækker. Du kan bruge de bær, du ønsker, her er bare et eksempel med hindbær. Det smager også rigtig godt med en blanding af forskellige bær. Pisk æg og sukker godt sammen. Bland så melet i og rør godt. Smør en tærteform og hæld dejen...

Chokolade fondue

Chokolade fondue er en hyggelig måde at nyde sin dessert på sammen med gæsterne. Jeg gør det gerne, når vi ikke er så mange. Når du skal tilberede fonduen, starter du med at varme fløden op i en gryde. Knæk så chokoladen i små stykker og put den i den opvarmede fløde og lad det smelte. Bland mandelsplitterne...

Fødselsdagslagkage

Lav først cremen ved at piske æg,  2 spsk. sukker og vanillesukker (fra stangen)  til en luftig æggesnaps. Pisk så 2 dl. fløde til flødeskum og vend den i æggesnapsen. Læg hindbærrene i en skål og drys dem med det sidste sukker. På to af bundene fordeles kagecremen. Skær bananerne i tynde skiver og læg...

Øllebrød

Øllebrød er en god gammel kending, som jeg laver af og til, når det er koldt uden for. Rugbrødet skal skæres i små tern og puttes i en gryde. Bland vand, øl, kanelstang og et stykke apppelsinskal på 3x10 cm i gryden. Det skal trække i ti minutter, hvorefter du bringer det i kog. Under låg skal det ved...

Marengs lagkage med jordbær

Find en skål frem og pisk æggehviderne mens sukkeret tilsættes. På tre stykker bagepapir skal du tegne tre cirkler på omkring 20 centimeter i diameter. Læg lige meget dej på hver cirkel og bag så bundene midt i ovnen ved 125 grader i omkring halvanden time. Bundene skal så køle af, mens ovnen står åben....

Marengs

Marengs kan bruges til rigtig meget. Lav små kager eller en stor bund afhængig af, hvad du skal bruge det til. Det vigtige når du laver marengs er, at få pisket æggehviderne meget stive, inden du blander sukkeret i. Og sukkeret blandes i af tre gange, hvor der piskes godt imellem. Læg et stykke bagepapir...

Revne æbler med smuldredej

Æblerne rives og kommes i et ildfast fad og der drysses kanelsukker over. Bland de grofthakkede mandler, sukker, hvedmel og groft revet marcipan (det er lettest at rive marcipan hvis det er koldt) i en skål. Arbejd margarinen godt ind i ingredienserne i skålen med fingerne. Herefter smuldres dejen over...

Hjemmelavet flødeis

Pisk æggeblommer, sukker og vanille i 10-15 min. til det er næsten hvidt æggesnaps, vigtigt at du pisker så længe da du ellers kan få krystaller i den færdige is. Pisk fløden og vend den forsigtigt i æggesnapsen, pisk hviderne stive (så du kan vende skålen på hovedet uden de falder ud) fold dem forsigtigt...

Gammeldags æblekage

Skræl æblerne og fjern kernehuset i midten.  Skær æblerne i små stykker og put dem i en gryde sammen med vandet.  Tænd for gryden ved høj varme. Skru ned på middelvarme, når æblerne begynder at koge. Lad dem nu simre 10 min indtil æblerne er møre. Tilsæt smør og smag til med sukker. Rør nu æblerne til...

Chokolade-éclairs

Smørret smeltes i vandet i en gryde Bring det i kog og fjern gryden fra varmen - bland melet i med det samme Pisk det rigtig godt sammen til det danner en kugle Lad det køle lidt af og pisk æggene i lidt ad gangen Hæld dejen i en sprøjtepose med et hul på en cm Læg bagepapir på en bageplade og pres dej...

Hindbærsorbet

Vand og sukker hældes i en gryde og bringes i kog. Det skal simre i fem minutter og skal så køle lidt af. Bland så saften fra citronen og hindbærrene i. Blend det med en blender og hæld det i en form. Rør i den hver halve time til massen er grødet. Pisk så æggehviderne og vend dem i massen og lad sorbeten...

Sprød æble-stang i filodej (let...

En virkelig lækker og sprød æble-stang (æble-strudel), som tager ingen tid at tilberede:Smelt smør og afkøl. Skræl og snit æbler i mindre tern, og vend med sukker, vanillesukker, citron og kanel. Man kan også tilsætte rosiner efter smag.Smør en plade filodej, med smeltet smør, kom en plade mere ovenpå...