Smuldretærte m/ jordbær & kiwi

Smuldredej: Bland mel med brun farin og vanille, og smuldr hakket smør i dejen. Rist rasp og havregryn af i smør og lidt rapsolie, og vend i dejen når det er afkølet.  Fyld: Skær jordbær og kiwier i halve og kom i bunden af et tærtefad. Drys...

Sundt brød med kerner og gulerød...

Hjemmelavet friskbagt brød er bare sagen og familien siger muh! Riv de fire gulerødder. Opløs gæret i det lunkne vand og tilsæt alle de øvrige ingredienser - melet tilsættes lidt af gangen. Ælt det hele i ca. 5 min. Lad det hæve et lunt sted i ca. 45 min. i en skål med et fugtigt klæde over. Slå dejen...

Chokoladekage

VIDEO-OPSKRIFT: Her kan du se en video som trin for trin gennemgår opskriften: http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/5/XYDFvRB8WFg ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Her er en lækker opskrift på chokoladekage med...

Banankage med chokoladestykker

Tænd oven på 200 grader. Smelt så smørret og mos bananerne, for eksempel med en gaffel. Herefter hakkes chokoladen. Æg, sukker og vanillesukker piskes godt i en skål i cirka 4 min. Bland så margarinen, bananen, chokoladen, mel og bagepulver i massen, som piskes i cirka 1 minut. Smør en kageform (cirka...

Hjemmelavet pizza

Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon. Her er der pizza til 1 bradepande. Pizzadej Vandet varmes (f.eks. i mikroovnen) til det er lunkent (fingervarmt) og gæren udrøres i vandet. Salt, mel (gem ½ dl mel) og olie tilsættes og dejen æltes godt igennem. Dejen justeres nu med mel indtil...

Hjemmelavede mælkesnitter

Ingredienser i dejen: 150 g margarine 150 g sukker 3 æg 2 spsk. kakao 150 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 3 spsk. mælk fyld: æggehvider 2 sukker 125 vanilie 2 tsk (pulver) Hvordan man laver det. Margarinen og sukker røres blødt. Æggene røres i ét ad gangen....

Supernem mazarinkage

Så nemt er det: Det hele røres sammen med en grydeske, tilsidst tilsættes det kogende vand. Kagedejen kommes i en smurt tærteform, almindelig størrelse. Bages ved 200 grader i 25 minutter. Når kagen er afkølet pyntes den med chokoladeglasur (2 dl flormelis, 1 spsk kakaopulver og lidt kogende vand) Dine...

Pizzadej

Dette er min grundopskrift på pizzadej - der er til 1 bradepande. Dejen kan let fryses så jeg plejer at lave dobbelt portion og så fryse halvdelen ned.  Vandet varmes (f.eks. i mikroovnen) til det er lunkent (fingervarmt) og gæren udrøres i vandet. Salt, mel (gem ½ dl mel) og olie tilsættes og dejen...

Chokoladefondant

Her er en opskrift på fondant au chocolat. Fondant betyder at smelte og det er lige præcis hvad denne kage gør. Den er hård udenpå og flydende inden i. Advarsel: På trods af dens ringe størrelse mætter den helt utroligt - vær varsom med at spise for meget hovedret inden! De ubagte fondanter kan fryses...

Koldhævet brød

Her er en opskrift, som er rigtig lækker til mange ting. Feks. burgerboller, morgenbrød og tilbehør til varm mad. Brødet kan sagtens spises både med smør... eller blot som gnavebolle. Der bliver 5 burgerboller eller 8 morgenboller af portionen, selvfølgelig...

Makronkage (også kaldet Orgasmek...

Æg og sukker piskes, og de øvriges ingredienser blandes i dejen, og voila så er den klar til at komme i en springform og i ovnen ved 175 grader i ca. 45 minutter.

Fedtfattige kanelsnegle

Kanelsneglen er lækker både til morgenkaffen og eftermiddagskaffen. Denne version er knap så usund og kan derfor spises med mindre dårlig samvittighed. Mælken lunes i en gryde til den er lunken og gæren røres ud i den. Pisk æg og sukker sammen og bland det i mælken. Bland mel og salt og tilsæt det gradvist....

Chokolademuffins

En lun og blød chokolademuffin er rigtig lækker. Men det gode ved muffins er også, at de er så nemme at tage med sig, hvis man eksempelvis skal på picnic i det gode sommervejr. Når du vil bage dine muffins skal du starte med at forvarme din ovn til 200 grader. Sigt så mel, 1 spsk. kakao, og bagepulver...

Pizza uden gær

Put mel, bagepulver, salt og smør i en skål og bland det rigtig godt. Tilsæt kærnemælken og ælt dejen rigtig godt igennem. Del dejen i fire stykker. Rul dem ud og læg dem på en bageplade med bagepapir. Kom tomatpure og ost på og slut med fyld efter eget valg og oregano. Bag pizzaerne ved 225 grader i...

Groft brød

Rør gæren ud i vandet. Rør de øvrige ingredienser i. Ælt dejen til den er "tør", men den skal stadig være smidig. Det kan betyde, at der skal bruge lidt mere eller lidt mindre mel - speltmel. Lad den hæve en time - gerne et lidt lunt sted. Ælt dejen igen til "luften er ude". Del dejen i to portioner...

Gulerodskage med ostecreme

En friskbagt gulerodskage er lækker i sig selv, men laver man en cremeglasur til den, kan det næsten ikke blive bedre. Det er en rigtig lækker kage, som smager godt sammen med en kop te eller kaffe. Når du vil bage gulerodskagen, skal du starte med at smelte smørret og lade det afkøle. Riv så gulerødderne...

Marengs lagkage med jordbær

Find en skål frem og pisk æggehviderne mens sukkeret tilsættes. På tre stykker bagepapir skal du tegne tre cirkler på omkring 20 centimeter i diameter. Læg lige meget dej på hver cirkel og bag så bundene midt i ovnen ved 125 grader i omkring halvanden time. Bundene skal så køle af, mens ovnen står åben....

Madbrød m/ hvidløg, timian & ore...

Et smagfuldt madbrød i bradepande (brydebrød), passer godt som tilbehør, el. til sandwichboller til madpakken. Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt youghurt, havsalt, honning, olivenolie samt revet hvidløg, timian og oregano. Rør rugmelet i grundigt. Tilsæt hvedemel, lidt af gangen og ælt dejen glat....

Lækker æbletærte

Bland mel og bagepulver og smuldr smør i. Tilsæt sukker og mælk og saml dejen hurtigt (dejen er meget lind i konsistensen). Kom dejen i en tærte-eller springform beklædt med bagepapir. Læg æblebådene trykket let ned i dejen og drys med kanelsukker. Bag æbletærten ved 220 grader i 20-25 min. TIP: Æbletærten...

Bærtærte

Denne her tærte er så utrolig nem, og den bliver superflot og rigtig lækker. Du kan bruge de bær, du ønsker, her er bare et eksempel med hindbær. Det smager også rigtig godt med en blanding af forskellige bær. Pisk æg og sukker godt sammen. Bland så melet i og rør godt. Smør en tærteform og hæld dejen...