Sachsiske honningkager

Forfatter: Thorkild Boas | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 431

Gammel familieopskrift fra Sachsen i Sydtyskland - ca 1860

Honning (smeltet i mikrovn) blandes med mel, sukker og hele æg samt krydderier og æltes på maskine (dejen er tung!)

Rulles ud til ca 1½ cm tykkelse - udstik runde kager med glad eller skær i tavl

Sættes med god afstand på bagepapirsbelagte bageplader og bages i ca 10 min ved 200 grader - gerne varmluft.

Pas på - brænder let på.

Lægges i kagedåser - gerne med halvt overskåret kartoffel, hvis de ønskes bløde.

Kan holde sig i flere måneder og bliver ikke ringere - tværtimod.

Pensles med god chokoladeglasur (Summerbird):

150 g chokolade - 25 g palmin smeltes forsigtigt i mikroovn ved laveste wat.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	150 g	Mørk chokolade også med orange
	1 tsk.	allehånde
	1 tsk.	kanel
	2 tsk.	natron
	500 g	honning, billig
	1 tsk.	Nellike, stødt
	750 g	Flormelis
	25 g	Kokosfedt, Palmin
	2 stk	Æg
	500 g	sukker

Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer