Salade Niçoise

Forfatter: Lisbeth Mathiesen | Type: Hovedret, Frokost | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.274

Til denne salat bruger jeg en marinade af:

Olivenolie, citronsaft, en spsk. hakket oregano og en spsk. hakket timiankviste samt en presset skive hvidløg. Det hele blandes godt.

Salaten snittes og lægges på et serveringsfed eller i en skål. Olien hældes fra tunen, som deles i mindre stykker og lægges på salaten sammen med finskåret peberfrugt, tomater i både, halvrede oliven, finthakket løg og bønner. Ægene koges hårdkogte og skæres i både og fordeles over salaten sammen med ansjosfileterne. Til slut hældes marinaden over salaten, og den vendes lige inden servering.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	150 g	Friske grønne bønner
	1 spsk.	Oregano, frisk
	12 stk	Oliven, sorte, uden sten, i saltlage
	0,5 stk	Salat, Iceberg, rå
	1 tsk.	Olivenolie
	8 stk	Ansjos, marineret, konserves
	2 stk	Æg
	1 stk	Tun i olie, konserves
	3 stk	Tomat
	1 stk	Peberfrugt, rød og gul
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	1 skive(r)	Hvidløg, fed
	2 spsk.	Citronsaft
	1 spsk.	Rosmarin, kviste

Forberedelsestid: 35 min.

Tilberedningstid i alt: 35 min.

Giv opskriften kokkehuer