Salat med linser

Print opskrift
 

Forfatter: Lisbeth Mathiesen | Type: Frokost, Buffet / Reception, Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.002

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Start med at koge linserne i et kvarter, tyve minutter i rigeligt og letsaltet vand sammen med laurbærbladene. Lad dem herefter dryppe af. Gulerødder og selleri skæres i små stykker og porrerne i tynde strimler. Varm olien op på en pande og steg gulerødder, selleri og finthakkede hvidløg i cirka tre minutter. Bland porrerne i og steg det videre i et minut. Timian og sennep blandes i, og der steges kort igen. Panden tages af varmen og balsamicoeddike blandes i. Linserne blandes med grønsagsblandingen og der drysses med hakket persille. Lad salaten trække en halv time inden servering

Ingredienser
Portioner:
  3 stk Hvidløg, fed
  2 stk Porre
  250 g Selleri, rod
  2 spsk. Olivenolie
  1 spsk. Timian, tørret
  2 spsk. Balsamicoeddike
  2 spsk. Persille, bredbladet
  2 stk Laurbærblade
  0,5 spsk. Dijon sennep
  2 stk Gulerødder
  150 g Linser, tørrede, grønne
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad