Skipperlabskovs
Forfatter: Christian Tingberg | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 7.519
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedningstid i alt: 120 min.
Giv opskriften kokkehuer
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
Relaterede opskrifter
- Kødet skæres i terninger.
- Løgene pilles og hakkes.
- Smørret varmes op i en gryde og kødet svitses uden at tage farve.
- Løgene tilsættes og svitses klare.
- Bland laurbærblade, peberkorn og vand i gryden og lad retten småkoge under låg en time.
- Kartoflerne skrælles og skæres i terninger.
- Kartoffelternene hældes i gryden. De skal være dækket af væde, ellers tilsæt mere væde.
- Retten skal simre videre indtil kartoflerne begynder at koge ud.
- Rør så rundt og smag til med salt og peber.
- Retten serveres med hakket persille drysset på toppen.
Ingredienser
Portioner:
| 1.250 g | Kartofler | |
| 2,5 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 0,5 l | Vand | |
| 0,5 kg | Oksetykkam | |
| 2 spsk. | ||
| 10 g | Smør, saltet | |
| 3 stk | Laurbærblade | |
| 10 stk | Peberkorn |
Vin som anbefales til retten: Zinfandel
Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad