Små tunfrikadeller m/ spaghetti & chilisovs
Hurtig-ret med små tun-frikadeller og spaghetti m/ grøntsager & sød chilisovs:
Hæld væden fra tunen. Rør en fars med tun, æg, citronsaft, mel, løg, hvidløg, paprika, lidt salt og peber. Form til minifrikadeller. Har prøvet at bruge tun i olie denne gang, og synes de bliver mere saftige på den måde, efter min mening (en smagssag)
Steges i en blanding af rapsolie og lidt smør 3-4 minutter på hver. Lægges i et fad og eftersteger i ovn ca. 10 minutter.
Kog spaghetti (el. fuldkorns spaghetti) og blandede grøntsager (efter smag), brugte hvad jeg lige havde liggende. Steg blandingen hurtigt af i lidt olie og smør sammen med løg og hvidløgstern. Tilsæt lidt citronsaft, paprika, salt, peber fra kværn og sød chilisovs, og vend det hele godt rundt. Smag til.
Server tun-frikadellerne med spaghetti/grøntsagsblandingen, og sød chilisovs ved siden.
Velbekomme!
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.
| 1 spsk. | Citronsaft | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 spsk. | Smør, saltet | |
| 2 stk | Tun i olie, konserves | |
| 1 stk | Æg | |
| 2 spsk. | Hvedemel | |
| 2 spsk. | Rapsolie | |
| 1 tsk. | Paprika | |
| 2 knsp. | Salt og peber |
| 1 spsk. | Smør, saltet | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 2 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 1 tsk. | Paprika | |
| 2 spsk. | Sød chilisauce | |
| 2 spsk. | Sød chilisauce | |
| 200 g | Spaghetti, kogt | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 tsk. | Citronsaft | |
| 100 g | Broccoli-grøntsagsblanding, dybfrost |
