Sovs: Champignon/roquefort sovs

Forfatter: Pia | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 738

Skær champignon i skiver og steg dem i margarine indtil væden en fordampet.

Hæld mel i gryden og rør til det er godt fordelt.

Opløs en bouillonterning i 3 dl vand. (Hold en dl vand tilbage til at justerer med)

Hæld bouillon vandet i gryden og rør grundigt, så der ikke er klumper.

Kom dernæst fløde og roquefort i gryden... lad koge i ca. 5 minutter og smag til med salt og peber.

Er sovsen for tyk... spæd da til med det resterende vand.

Variation:

· Pres et par fed hvidløg i sovsen. Svits dem samtidig med champignonerne.

Serveringsforslag:

· Serveres til kyllingebryst

· Pasta eller kartofler

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	2 dl	Fløde 38 %, Piskefløde
	50 g	Roquefort, 50+
	4 dl	Vand
	3 spsk.	Hvedemel
	20 g	Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
	1 stk	Bouillonterning
	250 g	Champignoner i skiver

Forberedelsestid: 10 min.

Tilberedningstid i alt: 15 min.

Giv opskriften kokkehuer