
Forfatter: Mads Jørgensen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 33.056
1: Sæt pastaen i kog
2: Skær champignoner og steg den sammen med bacon på panden.
3: Hæld fløden i panden.
4: Når pastaen er færdig blandes ægget i sovsen. Sovsen bliver hurtigt tyk og tages af varmen.
5: Osten røres i.
6: Vandet hældes fra pastaen vendes i sovsen.
| 250 g | Champignon | |
| 2,5 dl | Fløde 9 % | |
| 1 stk | Æg | |
| 150 g | Bacon i tern | |
| 280 g | spaghetti | |
| 65 g | Parmesan, frisk |
20-10-2009 17:10
af Jean Thomsen
Pasta Carbonara er en af mine favoritretter når det skal gå stærkt! Husk at parmesan smager bedst når det er frisk revet.
30-07-2010 10:48
Jamen... hvor er peberet??? Det er jo hele ideen bag navnet 'carbonara' - altså noget med kul. Det sorte peber i en ganske pæn mængde gav retten dens navn.