Spaghetti og kødsovs (Spaghettiret)
Forfatter: Jean Thomsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 28.906
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedningstid i alt: 30 min.
Giv opskriften kokkehuer
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
Relaterede opskrifter
Løg og hvidløg hakkes og svitses derefter i olivenolie en gryde. Efter et par minutter tilsættes kødet og dette brunes.
Champignon skylles og skæres i skiver og hældes i gryden sammen med peberfrugten, som er skåret i tern. Igen efter et par minutter tilsættes de flåede tomater og krydderierne. Det hele simrer nu i godt 15 min (gerne længere) og smages endelig til med salt og peber.
Imens koges pastaen i en gryde med vand godt med salt. Pastaen skal koge til den er al dente (med bid i) - i ca. 11 minutter, men det afhænger af typen (så check emballagen!) . Når tiden er gået hældes pastaen over i et dørslag/si og skylles med koldt vand. Der hældes lidt olivenolie over pastaen for at gøre den mindre klistrende.
Det hele serveres med revet parmesan, groft brød og en mikset salat.
Ingredienser
Portioner:
| 200 g | Champignon | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 50 g | Parmesan, 32+ | |
| 400 g | Tomat, flået, konserves | |
| 1 tsk. | Salt, bordsalt | |
| 1 stk | Peber, friskkværnet | |
| 2 spsk. | Olivenolie | |
| 4 skive(r) | Grahamsbrød | |
| 500 g | Oksekød, hakket, råt | |
| 500 g | spaghetti | |
| 1 bdt. | Basilikumblade, frisk | |
| 2 tsk. | Oregano, tørret |
Vin som anbefales til retten: Chile
Chile har de ideelle geografiske og klimatiske forhold til den optimale vindyrkning. Alt for mange vinhuse har dog vægtet kvantitet meget højere end kvalitet - Vi har udvalgt en række vine, hvor du får kvalitet til fornuftige priser
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad