
Forfatter: Pernille Gregersen | Type: Hovedret, Frokost | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.466
Find en skål frem og bland hvedemel, grahamsmel og saltet. Rør olien i og saml dejen med den nødvendige mængde vand, til dejen bliver lind. Rul den så ud til størrelsen af en tærteform. Smør formen, læg dejen i og prik med en gaffel. Forbag tærtedejen ved 175 grader mellem ti og femten minutter.
Imens koger du spinaten under låg til væsken er fordampet. Smag den til med salt og peber og læg den så på tærtebunden. Skær cocktailtomaterne i både og fordel dem og fetaen oven på spinaten. Æg, creme fraiche, salt, lidt peber og presset hvidløg blandes sammen i en skål og hældes ud over fyldet. Bag tærten ved 165 grader i cirka en halv time.
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 1 dl | Vand | |
| 2 stk | Æg | |
| 150 g | Feta, 40+ | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 15 g | Olivenolie | |
| 110 g | Hvedemel | |
| 110 g | Grahamsmel, fuldkornshvedemel | |
| 8 stk | Cherry tomater | |
| 400 g | Spinat, helbladet, frossen |
Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.