Sprøde crepes m/ appelsinsmag
En dejlig dessert til en sommeraften.
Sprøde, helt tynde crepes med appelsinsmag, er ekstra lækre hvis de flamberes i orangelikør, og drysses over med mandelflager. Pisk en dej med æg, mælk, vand, mel, appelsin, kardemomme, vanille, smeltet smør, og lad den hvile en halv time. Steg dem så tynde som muligt, et par minutter på hver side ved medium-høj varme, til de er sprøde.
Fold dem og server med en god is, friske bær, f.eks. hindbær, blåbær, blandet frugt, el. solbær-syltetøj.
Portionsanret og server med det samme, mens de stadig er sprøde, el. flamber med orangelikør, hvis det er til en festlig lejlighed.
Velbekomme!
Italiensk vin er utrolig populær i Danmark. Som oftest får man god kraftig vin, som samtidigt har en god syre. Netop derfor er den velegnet til mange kødretter, men også ost, pøsle og andre typiske italienske retter.
| 2 dl | Letmælk | |
| 100 g | Tilbehør: Is, syltetøj eller bær | |
| 1 stk | Revet appelsin skal | |
| 1 dl | Appelsinsaft | |
| 1 tsk. | Kardemomme | |
| 1 tsk. | Vanillesukker | |
| 1 dl | Hvedemel | |
| 1 knsp. | Salt, groft | |
| 3 stk | Æg | |
| 2 spsk. | Vand | |
| 50 g | Smør, saltet | |
| 50 g | Drys: Mandelflager |
