Hvidkålen snittes i tynde strimler.
Gulerødderne skæres i skiver.
Hvidkål og gulerødder svitses i olie, uden at tage farve i 10-15 min.
Tilsæt grønsagsbouillon og lad det simre i 10 minutter.
Maizena røres i skummetmælk og tilsættes under omrøring.
Koges i ca. 2 min. Smages til med salt og peber.
Serveringsforslag:
| 5 stk | Gulerod/gulerødder | |
| 4 dl | Skummetmælk | |
| 2 spsk. | Rapsolie | |
| 3 dl | Bouillon, grønsags | |
| 1 spsk. | Maizena majsstivelse | |
| 1 tsk. | Salt og peber | |
| 1 stk | Mellemstort hvidkålshovede |