Opret opskrift
 

Stuvet hvidkål med kalkun

Print opskrift
 
Forfatter: Pernille Aviaaja Willumsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.313

Varm olivenolien op og svits chilli heri.

Skær kalkunbrystet i tern, løgene i både og gulerødderne i tynde skiver.

Svits kød, løg og gulerødder i olivenolien.

Smag til med salt og groft peber

 

Snit hvidkålen fint og damp det i vandet ca. 5 min.

Tilsæt 4 dl skummetmælk

Ryst en 1 dl skummetmælk med 3 spsk mel til en jævning og hæld den i kålen.

Smag til med spidskommen, mynte, salt og peber.

 

Ved servering hældes kød og grøntsager over hvidkålen.

Server evt. hakkede hasselnødder til at drysse på.  

 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

 
 
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Ingredienser
Portioner:
Del 1
  7 stk Gulerod/gulerødder
  1 tsk. Salt og peber
  1 spsk. Chilliflager/frisk chilli
  500 g Kalkunbryst, fersk
  3 spsk. Olivenolie
  4 stk Løg eller zittauerløg
Del 2
  1 spsk. Spidskommen
  3 spsk. Hvedemel
  2 dl Vand
  5 dl Skummetmælk
  1 stk Hvidkål
  1 spsk. Mynteblade, hakket
Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
 
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad