Sunde boller

Print opskrift
 

Forfatter: Lars Eriksen | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 10.936

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 120 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
Riv gulerødderne.
Gæren røres ud  i vandet. Tilsæt olivenolie, salt, honning og de revne gulerødder.
Tilsæt de forskellige typer mel samtidig med at det røres det sammen med en grydeske. Det er en god ide at tilsætte mel af flere omgange.
Det hele æltes sammen til det føles smidigt og ikke for fugtigt eller tørt!
Lad det hæve i mindst 40 min.
Formes og efterhæver 15 - 20 min.
Lav et snit i toppen af hver bolle, efterfølgende pensles de med æggeblommen - kom æggeblommen i en kop og pisk det let med en gaffel. Slut med at drysse lidt speltmel på hver bolle.
Bag bollerne ved 200 grader i 15 min.
Du kan høre om en bolle er bagt nok. Bank på bunden af bollen - lyder det hult er den bagt nok!
De revne gulerødder tilsættes fordi det er sundt og fordi det er med til at holde bollerne friske længere. Der kan bruges andre rodfrugter. Hvis bollerne skal se "anderledes" ud, kan der bruges rødbeder!
Ingredienser
Portioner:
  30 g Bagegær, presset
  2 tsk. Honning
  1 stk Æggeblomme
  2 tsk. Salt, groft
  1 dl Olivenolie
  300 g Hvedemel
  100 g Hvedekerner, hele/knækkede
  400 g Speltmel
  4 stk Gulerod
  6 dl Vand
 
 
Vin som anbefales til retten: Californien

Californien er et kæmpe vinområde, som ville være verdens fjerde største vinproducent, hvis det var et land. Der bliver lavet vin i alle kvaliteter - vi har samlet en række hvor pris og kvalitet hænger godt sammen

Køb vin fra Californien her

Kommentarer til opskriften

  • 03-09-2009 23:31

     

    af Heidi Greve

    super....

  • 28-01-2011 18:07

     

    af Claus Wendelborg Nielsen

    Jeg fatter ikke hvordan i kan få det til en dej der kan formes nu har jeg prøvet 2 gange og det bliver lige tynd hver gang altså ikke så det kan drikkes men midt imellem det og dej den kan ihvertfald ikke formes .....
    Øv øv skriv gerne tilbage hvis der er et svar på dette .....

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad