Sunde og lækre tunfiskefrikadeller
Tunfiskefrikadeller med frisk pasta og råkostsalat
Vandet hældes/presses fra de 3 dåser tun og røres godt i en skål.
Løget rives fint, hvidløget presses, purløg, persille og dild hakkes lidt groft. Det hele blandes med tun, 2 æg, havregryn, græsk yoghurt og presset lime tilsættes. Farsen smages til med salt og peber. Hvis farsen ikke er fast nok kan der tilføres lidt mere havregryn.
Dellerne formes og steges i olie ved god varme.
Nyd de sunde frikadeller med frisk pasta og tomat sauce og evt en lækker råkost salat.
Er der nogen deller i overskud, er de gode til madpakken dagen efter!
Rigtig god fornøjelse!
Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"
-
11-04-2011 14:33
af Lars Eriksen
Kanon god opskrift. mvh lars
| 2 spsk. | Dild, frisk | |
| 1 spsk. | Lime | |
| 2 spsk. | Olivenolie | |
| 1 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 2 tsk. | Salt, groft | |
| 2 stk | Æg | |
| 3 stk | Tun i vand, konserves | |
| 2 spsk. | Purløg | |
| 2 spsk. | Persille, frisk | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 0,5 dl | Havregryn | |
| 1 dl | Græsk yoghurt 10 % |
