Tærte med oksekød og peberfrugter
Forfatter: Mona Lillelund Ovesen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 15.037
Der skal bruges en tærte bund. Dejen kan enten købes færdig eller laves selv. Denne gang brugte jeg en færdig tærtedej, der presses ud i tærte fadene og "for" bages i ovnen i 10 - 15 min. ved 180 grader. Dejen skal være gylden. Det kan godt være at dejen hæver, men den falder sammen når fyldet kommer oven på.
Det hakket oksekød svitses i lidt olie indtil det har skiftet farve og krydderes med salt og peber.
De hakkede løg og peberfrugter svitses med og merian og basilikum tilsættes.
Bouillonen tilsættes og det hele småkoger i ca 10 min.
Æg, creme fine og maizena piskes sammen.
Fyldet hældes i tærtefadene og fordeles jævnt. Efter følgende hældes de sammenpiskede æg og creme fine henover.
Det revne ost fordeles jævnt - hvis en eller flere ikke ønsker ost, kan man uden problemer undlade.
Fadene kommes i ovnen og bages i ca. 25. min ved 180 grader.
Tilbehør: Salat og feta ost. En anden mulighed er at servere pasta til.
Se billederne - jeg har taget billeder af de enkelte handlinger. Måske er det til hjælp. Rigtig god fornøjelse.
| 2 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Peberfrugt, grøn | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 4 spsk. | Solsikkeolie | |
| 6 stk | Æg | |
| 3 tsk. | Salt, groft | |
| 1 kg | Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt | |
| 1 stk | Peberfrugt, gul, rå | |
| 250 g | Smelteost, revet ost 30+ | |
| 2 tsk. | ||
| 4 dl | Bouillon, oksekød, koncentreret, terning | |
| 4 tsk. | Maizena, sovsejævner | |
| 3 tsk. | Merian | |
| 3 tsk. | Basilikum | |
| 5 dl | Creme fine 7% |
Chile har de ideelle geografiske og klimatiske forhold til den optimale vindyrkning. Alt for mange vinhuse har dog vægtet kvantitet meget højere end kvalitet - Vi har udvalgt en række vine, hvor du får kvalitet til fornuftige priser
-
28-02-2011 15:40
af Winnie Holm
Ser lækker ud!
Hvor mange portioner er der i 1 tærte? -
10-03-2011 11:22
Hej Winnie, der er 4 til 6 portioner i en tærte. mvh
Mona