Tigerrejer i chili og hvidløg
Slank og lækker
Ønsker du at lave en let, hurtig og smagfuld ret, der ikke bidrager væsentlig til sidebenene, kan denne ret anbefales. Det er muligt at ændre på smagen - mere hvidløg og mere chili. Det forlyder: Indtagelse af krydderet mad er med til at øge vores forbrænding.
Tigerrejerne vendes på panden i lidt olivenolie, der er tilsat finhakket frisk chili og to presset fed hvidløg. Efter ca. fem min. er tigerrejerne færdige.
Tilbehør
Denne gang valgte vi at bruge et iceberg salathoved sammen med rødpeber, cherrytomater, purløg og æg. Som dressing bruger vi en god olivenolie og friskkværnet peber samt lidt "Sweet chili sauce". Endvidere lidt friskbagt brød.
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.
-
09-04-2012 10:33
Opskriften lyder meget fin og minder meget om en lækker ret, jeg lige har nydt på La Gomera. Jg skal prøve den herhjemme snart.
Nu til et par spørgsmål:
a. Der står 2 fed hvidløg i opskriften; der stå 3 fed i ingredienslisten. Hvad anbefales?
b. I ingredienslisten står 2 stk. Af hvad?
c. Limefrugten er ikke nævnt i opskriften. Jeg formoder, at saften skal dryppes overrejerne, selv om der er dressing på salatdelen. Er det sådan?
Venlig hilsen
Mogens Girsel. -
09-04-2012 11:34
af Lars Eriksen
Hej Mogens
Som jeg husker det, brugte vi to fed hvidløg - er rettet i ingredienslisten. De to stk. er peberfrugter - er rettet.
Ja, limesaften er til rejerne.
mvh
lars
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 4 stk | Æg | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 1 stk | Salat, Iceberg, rå | |
| 1 stk | Peber, chili rød eller grøn, rå | |
| 12 stk | Cherry tomater | |
| 500 g | Tigerrejer | |
| 1 stk | Limefrugt |
