Tomat suppe med brødcroutoner
Forfatter: Bente Bang | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.980
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedningstid i alt: 60 min.
Giv opskriften kokkehuer
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
Relaterede opskrifter
- Varm olien op i en gryde
- Hak løg, skær peberfrugten i tern og hak hvidløget og svits det hele i gryden
- Tilsæt tomaten og lad det simre 5 minutter
- Bland krydderier, sukker og salt og peber i
- Bouillonen tilsættes og suppen skal simre under låg en halv time
- Blend suppen til den ønskede konsistent og bland creme fraichen i
- Server med brødcroutoner og soltørrede tomater
Ingredienser
Portioner:
| 3 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 0,5 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 0,25 tsk. | Basilikum, tørret | |
| 0,25 tsk. | Timian, tørret | |
| 0,25 tsk. | Oregano tørret | |
| 0,5 l | Bouillon, grønsags | |
| 20 g | Soltørrede tomater | |
| 1 tsk. | Sukker (melis) | |
| 1 stk | Tomat, hakket, konserves | |
| 30 g | Brødcroutoner |
Vin som anbefales til retten: Sauvignon Blanc
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad