tomatsuppe

Forfatter: Claus Hansen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.257

Start med at koge en fond på 2 høner, eller kyllinger, brug kødet til noget andet feks tarteletter, eller hønsesalat dagen efter. skold og flå de 10 friske tomater, fjern stokken i midten og hak dem groft. forårsløg og peberfrugterne skæres i tynde skiver/strimler. chilien hakkes fint, undlad kernerne hvis man har mindre børn der skal spise med. vask grundigt dine hænder efter du har rørt ved chilierne. start med at svitse løg i olie, og tilsæt derefter tomaterne, samt peber og chili. hæld hønsefond over og kog op, læg låg på gryden og kog videre ved svag varme i ca 15 min. tilsæt fløden efter 10 min og server suppen med et godt stykke brød.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	2 dl	Fløde 38 %, Piskefløde
	1 stk	Peberfrugt, grøn
	1 stk	Peberfrugt, rød og gul
	2 tsk.	Salt, groft
	1 spsk.	Olivenolie
	1 bdt.	Forårsløg, rå
	10 stk	Hakkede tomater, konserves
	1 l	Hønsefond
	1 stk	Frisk chilli

Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer