Sæt vand over til tortellinien og rengør champignonerne imens.
Smelt smør og steg champignonerne til væsken er fordampet og de er svagt brunede.
Tilsæt hakket hvidløg og steg med i få sekunder.
Krydr med salt + peber... og drys med friskhakket persille.
Mens champignonerne steger, koges fløden op med 5-6 blade basilikum, salt og lidt friskkværnet peber.
Skru ned for blusset og smelt gorgonzolaen i fløden.
Server tortellinien overhældt med gorgonzolassauce og champignoner på siden.
Pynt med basilikumblade.
| 500 g | Champignon | |
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 dl | Fløde 18 % | |
| 2 spsk. | Persille, frisk | |
| 1 tsk. | Rapsolie | |
| 50 g | Gorgonzola | |
| 10 stk | Basilikumblade, frisk | |
| 400 g | Tortellini | |
| 1 tsk. | Salt og peber |