Tunmousse med rejer og dild
Husblassen lægges i blød i en lille gryde med vand
Løget hakkes fint i en skål,
Tunen blandes i og røres
Creme fraichen røres i
piskefløden piskes stiv og afventer
husblassen tages op og knuges fri for vand, derefter kommes lidt citronsaft
og varmes til den er smeltet
strålen hældes langsomt ned i skålen mens der røres rundt
til sidst kommes piskefløden i og røres rundt
hældes i en smurt serveringsfad drysset med lidt tørt dild
sættes ind i køleskabet og kan laves dagen før
Servering - kan hældes ud på et større fad, pynt med rejer og frisk dild og citron i skiver eller både
Champagner er for mange mennesker tør og udrikkelig. Det hænger sammen med, at man har drukket billig tør Champagne til sød kransekage - det dur bare ikke. Prøv god Champagne og gerne til retter som denne, og du bliver fan af denne fantastiske vin.
-
06-12-2011 17:00
af Susie Knøvl
Hele familien elsker denne tunmousse opskrift, og jeg laver den hver gang til frokost og skal osse lave den til anden juledag, men så til 8 personer, så kan opskriften dobles op.
-
07-12-2011 08:41
af Lars Eriksen
Hej Susie
Den opskrift kan være lidt svær at følge. Du skal skrive alle ingredienser under ingredienser samt hvormeget. Ligesom du har gjort med fløde og creme fraiche. Så har vi andre en mulighed for succes hos familien;-)
mvh
lars -
07-12-2011 16:24
af Susie Knøvl
1 løg
1 dåse tun i vand
4 blade husblas
citronsaft
1 citron
1 pose rejer
1 bundt frisk dild
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 1 tsk. | Citronsaft | |
| 1 bdt. | Dild, frisk | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 2 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 100 g | Rejer | |
| 1 stk | Tun i vand, konserves | |
| 4 stk | Husblas, blade |
