Vandbakkelser m. kaffecreme
Ca. 16 stk:
Kaffecreme:
Varm piskefløden op til lige omkring kogepunktet.
Tilsæt instant kaffe og vaniljesukker… og varm indtil begge dele er opløste.
Sæt på køl.
Cremen skal være helt afkølet, før den piskes til skum.
Vandbakkelser:
Forvarm ovnen til 220 grader.
Kog margarine og vand sammen i en gryde.
Tilsæt mel og bag dejen sammen til den slipper gryden.
Tag gryden fra blusset og lad dejen køle lidt ned.
Tilsæt æg et af gangen… og pisk grundigt mellem hvert æg.
Sæt vandbakkelserne på en bageplade med bagepapir. Brug to teskeer.
Bag vandbakkelserne i 20-25 minutter.
Husk: Åben ikke lågen til ovnen. Vandbakkelserne falder sammen.
Når vandbakkelserne er afkølet, skæres de over… fyldes evt. med lidt syltetøj og sprøjtes med kaffecreme… læg låget på… og velbekom J
Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne
| 1 spsk. | Kaffe, instant | |
| 3 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 2 tsk. | Vaniljesukker |
| 1,5 dl | Vand | |
| 2 stk | Æg | |
| 75 g | Hvedemel | |
| 75 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt |
