Vanillekager med chokolade
Disse kager smager godt og er lidt ekstra lækre pga chokoladen - den kan dog undlades, hvis man synes.
Bland mel, hjortetaksalt, vanillekorn, sukker og finthakkede mandler sammen. Smuldr smørret i blandingen. Bland ægget i og saml dejen. Lav små kugler på 2,5 cm i diameter og tryk dem flade. Læg dem på et stykke bagepapir og bag dem ca 7 min ved 200 grader til den er lysebrune i kanten. Lad dem køle af.
Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp kanten af småkagerne i chokoladen, så der kommer chokolade hele vejen rundt. Lad dem tørre på et stykke sølvfolie. Opbevar kagerne i en dåse.
Du kan evt komme chokoladen på kort tid inden de skal serveres, så har du mulighed for både at servere med og uden chokolade.
Velbekomme og god jul!
Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne
| 100 g | Mørk chokolade også med orange | |
| 175 g | Smør, saltet | |
| 1 stk | Æg | |
| 250 g | Hvedemel | |
| 100 g | Sukker | |
| 0,5 tsk. | Hjortetaksalt | |
| 50 g | Mandler, hakkede | |
| 1 stk | Vanillestang (kornene) |
