Vietnamesisk kalkun

Forfatter: Charlotte Fritzen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.405

Udben kalkunlåret, sener og skind fjernes og kødet skæres i små stykker. Skær løget i både og steg dem i den opvarmede olien til de skiller i mindre stykker. Skær peberfrugten i strimler og steg dem med. Hæld kødet i og lad det blive brunt. Bland krydderier og kokosmælk i og lad det koge i en halv time. Smag til med salt og peber.

Vin som anbefales til retten: Sauvignon Blanc

Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.

Køb vin lavet på Sauvignon Blanc her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	3 stk	Løg eller zittauerløg
	2 stk	Peberfrugt, rød og gul
	2 spsk.	Olivenolie
	0,5 tsk.	Spidskommen
	0,5 tsk.	Koriander, stødt
	0,25 tsk.	Ingefær
	2 dl	Kokosmælk
	1 stk	Kalkun, lår

Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 55 min.

Giv opskriften kokkehuer