Woklort
Woklort
Skal jo helst laves i en wok, men en pande kan selvfølgelig også bruges.
Retten serveres med ris. Hvordan disse koges, står på pakken.
DET ER VIGTIGT AT RISENE ER KLAR 2 MINUTTER FØR RESTEN AF MADEN, DA DE KOGTE RIS STEGES MED I RETTEN INDEN SERVERING!
Hak alle grøntsager groft. Hvidløg/chili finhakkes. Skær kylling i mindre stykker. Bacon (køb evt. i tern) skæres i mindre stykker.
1) Steg bacon til det er sprødt og tag det af varmen og lad det køle af på et stykke køkkenrulle.
2) Steg kylling ved høj varme i 3 - 4 minutter.
3) Tilsæt løg, gulerødder, ingefær, chili (og andre hårde rodfrugter, såfremt dette ønskes) og giv det yderligere 5 minutter ved høj varme.
4) TIlsæt peberfrugt, fiskesauce og østerssauce, skru ned for varmen og lad det stå 2 minutter.
5) Smag retten til. Brug evt. forskellige asiatiske ting som: citron, lime, frisk koriander, chili, soyasauce, peber, karry, osv.
6) Tilsæt risene og steg det hele i et par minutter indtil risene får lidt farve. Dog ikke så de bliver for tørre.
Velbekomme!
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.
-
28-09-2009 14:51
af Sam Thomsen
Jeg har været så heldig at smage retten flere gange, hvor Rasmus selv har været kok. Og jeg kan virkelig anbefale denne ret !
-
21-10-2010 10:32
af Pia
Lyder lækker... men øv at du kalder den woklort, det fremmer ikke ligefrem lysten til at prøve den ved første øjekast...
| 4 stk | Gulerod/gulerødder | |
| 6 spsk. | Østerssauce | |
| 1 spsk. | Ingefær | |
| 2 stk | Kyllingebryst, filet | |
| 8 skive(r) | Bacon i tern | |
| 1 stk | Peber, chili rød eller grøn, rå | |
| 1 stk | Peberfrugt, grøn | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 6 spsk. | Fiskesauce |
